LAI DOUDOU

今天是阿母的生日，想說到附近找家餐廳吃晚餐就好。

三峽台北大學這邊有許多新開的餐廳，但是水準都一般般，挑來挑去不知道吃什麼好；剛好阿母早上到台北大學對面的中華電信處理事情時，發現這家新開的上海菜，就趁機來踩個店囉～

初芯初蒔

地址：新北市三峽區大學路196號(靠近學府路)

電話：02-86726001

感覺很詩情畫意的名字，這整排的建築物是稍微內縮的，餐廳前有個大的空間，讓人覺得壓迫感沒那麼重。看起來裡面很暗。

裝潢蠻典雅的，有道牆面是植栽牆，其他牆面也都掛著畫作。

入口看到櫃檯旁就擺著小菜的冷藏櫃，可惜小菜盤子都用保鮮膜包著，也沒有標示是什麼樣的菜色，全部看起來都是黑黑的。

一進門服務生就問：有訂位嗎？

ㄟ，我們就回答：沒有耶。那有位置嗎？ 
服務生說：請等一下。  然後大概搞了5分鐘，就把空的4桌其中1桌給我們用，蠻特別的。

一上桌店員就給了壺很淡不知道什麼口味的茶。

菜色種類頗多，我們共有3個大人1個小孩，所以點了尖椒皎白筍，清炒高麗菜，宮保雞丁，紅燒獅子頭(湯)，雪菜肉絲炒年糕，白飯1碗

千耳凍看起來不錯錯，下次要點。店家推薦初芯悶肉(東坡肉)，可是阿母不想點，壽星最大，什麼都聽她的。

        尖椒皎白筍：用鐵盤裝著上桌，很燙的樣子。鹹鹹香香的口味，炸過的皎白筍很鮮甜，讓我們家挑食的小孩吃了好幾塊，很厲害。

清炒高麗菜：脆度剛好也不會很油，蒜頭多了點。

雪菜肉絲炒年糕：年糕的軟硬度剛好，雪菜也好吃。

宮保雞丁：看起來很辣吃起來卻一點都不辣的菜色，小朋友也很愛，只是花生好像不太新鮮，有點油耗味。

做成湯的紅燒獅子頭：感覺就是把原本應該乾燒的菜色加了湯，所以湯偏鹹，整體為醬油色，裡面有白菜，筍片跟香菇，還有幾條寬冬粉。

共有3顆獅子頭，結果我1顆都沒吃，因為太飽了。外帶回家囉！

上菜速度中等，服務還可以。因為小朋友蠻愛的，吃了快要整碗白飯；是家會再來嘗試的餐廳，結帳金額好像是1,600左右。

點菜完後有位應該是老闆娘還是主管的女性前來招呼，說餐廳頂樓有個菜園，下次可以中午帶小朋友來拔菜；然後還幫我們換了壺香草茶。

缺點大概就是餐廳的電話很大聲，響的聲音在小小的餐廳裡面迴盪不已，很搶戲。

餐廳還有開立烹飪課，有興趣的人可以上他們的臉書粉絲團看看。