台南阿明豬心－LAI DOUDOU

來了台南幾次，大多是過年的時候，沒看過阿明豬心開店，看來，老闆過年也是有人性的休息中。
同事來台南玩都說要排隊2個小時，根本沒辦法排。
昨晚要覓食時走到阿明豬心，約晚上7:30，非常幸運的沒什麼人排隊，直接入座。
但是第一次來，對於怎麼點餐實在是非常摸不著頭緒，幸好隔壁桌的客人很熱心又親切，告訴我們坐下來乖乖等就好，老闆會記得入座順序讓我們點餐。
張望了一下別人桌上點的餐，等了20-30分鐘，終於輪到我們點餐，這時候，外面已經排隊排很長了。
2人點了豬心冬粉、乾腰子（豬腎）、豬肝湯，豬腳、豬尾巴、鴨腳翅（因為湯蠻多的，老闆建議這3道選乾的）。
因為我不吃內臟，阿背說豬心、豬肝跟腰子都非常好吃，軟硬度剛好。其他的食物也好吃，豬腳的大蒜味重到晚上刷了牙要睡覺時嘴巴還是大蒜味⋯鴨腳翅是當歸中藥味。這餐花了585元，CP值高。負責點菜的老闆戴著護腰工作，是個真男人呀～